countryboygil a écrit :
Là où l'Aubrac passe, les autres trépassent
C'est plutôt l'inverse, de plus il est malheureusement certain que nombre des ces beaux animaux seront abattus par égorgement sans étourdissement, avec une lente et affreuse agonie de plus de 10 minutes.
Et ceci pour satisfaire aux croyances religieuses et appétits financiers de certains, avec les risques de contamination avérés de la viande par la bactérie E.Coli, l’œsophage n'étant pas ligaturé lors de l'égorgement à vif par robot et sur le dos, contrairement à la procédure par étourdissement légal au matador dans la tête.
Je connais un boucher qui est juge de la race et qui doit parfois faire 200km pour faire tuer ses bêtes proprement avec un minimum de stress en France...ceci pour garder une qualité à la viande et amoindrir la souffrance des bêtes .
Mais de nos jours la plupart des gens s'en foutent, et ne s'attardent pas à ce genre de considérations .