Le concept de street-photography doit être bien ouvert.
Pour ma part, j'apprécie plus les photos de rues sans personne dessus (mais avec des traces de l'homme, terrasses de cafés vides, traces sur les murs), ce toutefois sans intention de faire de l'archi (qui elle ne m'intéresse pas trop).
Je trouve que la reproduction de la figure humaine a fini un peu par lasser, et il est rare qu'une photo avec quelqu'un dessus me parle (mais ça arrive parfois).
S'il est des lieux oubliés et peu ou pas photographiés, il semblerait que l'on ait reproduit tous les hommes, même les plus oubliés.
Mais c'est là mon point de vue.
J'ajouterais aussi que la rue et son ambiance ont bien changé depuis Winogrand!
Et je pense que la street-photography (avec des gens) ne peut que tenter de faire une photographie très nostalgique d'une rue perdue et disparue (ce qui est tout à fait louable, pourquoi pas...)